哪種是3cr13鋼3Cr13鋼是我國制造廠的馬氏體不銹鋼板304材質。它也被稱作30Cr13不銹鋼板304材質。3Cr13不銹鋼板304材質一種低碳環保高鉻鋼，更具良好的的耐氧化性，但邊角恢復性偏弱。3Cr13 鋼，也稱作 30Cr13，在我國研發為 AISI 420J2 的仿制品，但其物質中不標鎳。
不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。
3Cr13鋼延展性依據工作經驗，低對抗強度鋼具良好 的延展性，3Cr13 也是這樣情況發生。這樣 3Cr13 鋼的高延展性使其將成為不少使刀具產生制作業商的。您能認同由一些不銹鋼鋼板網成的車床刀具夠忍受沖刺和嚴歷的用，而不易斷裂現象或碎裂。3Cr13鋼邊角始終維持與存在高氏硬度級別的鋼相對，3Cr13 不想長時間恢復磨石刀堅硬般的，但它在邊角恢復力方向并不第四。你從此種管材中賺取的邊角恢復力與它的價位相當的，它甚至是比高端類目的另外管材還也要好。
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